从塘头到购物车：水产质量安全科普揭秘鲜货密钥

　　近日，为宣传水产品质量安全知识，提高消费者对水产品质量安全的认知与辨别能力，市疫控中心、市市场监督管理局东坑分局以及东坑镇农技中心携手举办了“安全水产品 健康好生活——‘塘头开讲啦’进超市”主题活动。该活动吸引了众多养殖户、消费者以及水产销售行业代表参与，成功打通了从“塘头”养殖端到消费端的水产安全知识传递链条。

　　水产专家划重点，分享养殖“避坑指南”

　　活动现场，市疫控中心的水产专家围绕水产品质量安全这一主题展开授课，深入分析了水产品养殖过程中的质量安全控制要点。结合近几年的抽检数据，专家着重强调了水产品暂养池养殖禁止添加药物的重要性，同时对违法添加药物的处罚条例进行了详细解读。这一系列举措有效提升了大家对水产品质量安全的关注与辨别能力。此外，现场还开展了“开门教育”互动交流活动，养殖户和销售户代表得以对行业管理提出意见和建议，专家则面对面为他们解决养殖、销售环节中保障水产品品质的难题，让水产品安全知识通俗易懂。

　　把实验室搬到水产区，20分钟快检“验真身”

　　在超市水产区，现场设置了水产品质量安全检测演示区。检测技术员详细展示了检测仪器、移液枪等专业设备的操作方法，将水产品快速检测的全过程清晰地呈现给消费者，并认真讲解每一个步骤，从样本准备到检测结果呈现。仅需20分钟，通过胶体金检测卡、荧光检测仪等设备就能看到检测结果，让消费者亲眼见证了水产品质量安全检测的科学性和严谨性，进一步消除了消费者的顾虑。

　　此次“塘头开讲啦”进超市活动，不仅是知识的传播，更是搭建了生产者、销售商与消费者沟通的有效平台，促进了水产品产销对接。接下来，东坑镇将持续加强与市疫控中心的交流合作，推动“塘头开讲啦”活动走进更多场所，向不同人群传递水产品安全知识，为全镇水产品消费安全提供有力保障。