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常见问题
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上报 一级预警 【2022-02-25】
上报 卫生行政部门经初步调在核定为重大食品安全事故的，1级、1级重大食品安全事故，逐级上报至卫生部，每级上报的时间不得超过I小时; m级、NV级重大食品安全事故，逐级上报至省级卫生行政部门，每级上报的时间不得超过2小时必要时，可...... 【点击详情】
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车厘子的几个J代表什么意思？哪种品种好吃？ 【2022-02-24】
深红木色，个头非常大，质地脆，甜美且酸度偏低...... 【点击详情】
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预警应对系统 食品安全事故的分级 【2022-02-24】
预警应对系统 预警应对系统的主要功能是根据分析、评估的结果进行预警应对，应对也称为反应。预警应对系统的输人端是预警分析的结果，输出端是预警控制指令。根据警情的不同，预警控制指令将给出预测、预报、警示、调控和快速应对等各种决策措施...... 【点击详情】
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食品安全风险评估与预警指标体系 指标和指数的说明 【2022-02-24】
食品安全风险评估与预警指标体系 食品安全的预警，即警情的预报和控制是建立在预警分析的基础之上的。预瞥指标体系是预警系统定量分析的依据，是预警系统开展识别、诊断、预控等活动的前提。因此，预警系统指标的研究涉及选择指标的依据、确定指...... 【点击详情】
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食品中经验式的应用 栅栏技术与HACCP管理的结合应用 【2022-02-23】
食品中经验式的应用 传统的意大利蒙特拉香肠( Mortadella)就是凭经验式应用栅栏技术的典型。蒙特拉香肠主要原辅料有猪肉、脂肪、猪肚、食盐、奶粉、香辛料、糖和亚硝酸盐。原辅料经灌制后以蒸汽加热至中心温度78 C,失重10%...... 【点击详情】
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