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常见问题
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商品类供货标准 蔬菜配送公司粮油副食品类供货标准 【2021-11-02】
商品类供货标准 1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。无其他异味。 2．商品类生产、...... 【点击详情】
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肉、海鲜类原料加工流程及品质要求 蔬菜配送关键控制点 【2021-11-01】
肉、海鲜类原料加工流程及品质要求 A、肉、海鲜类原料加工流程： 领料-解冻-检验-加工-清洗-沥水-储存-检验-进入下一工序。 B、原料领用后放在0—10℃库中自然解冻。 ...... 【点击详情】
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避免原料加工中的交叉污染 原材料在运输链上的质量保证措施 【2021-11-01】
避免原料加工中的交叉污染 1、食品原料、半成品和成品的交叉污染 （1）为避免食品原料、半成品在加工中对食品成品可能的污染，食品原料、半成品的加工场所应尽量与成品加工场所分开。食品原料、半成品的加工中所使用的工具、容器和水池，...... 【点击详情】
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食材配送有哪些流程 【2021-10-31】
蔬菜配送合作应注意事项...... 【点击详情】
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危险评估 化学和物理性危害特征值的划分 【2021-10-30】
危险评估 危险评估由受微生物(主要是传染物或产生毒素的食源性疾病微生物有机体)、化学和物理危害的特定食品及其原料或成分来决定危险种类及程度的一一个系统评估组成。这个系统评估由两步组成，即危害分析和危险分类。 &nbs...... 【点击详情】
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