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德国食品安全管理现状 动态监测方法 【2021-05-07】
德国食品安全管理现状 1.食品标识 德国联邦政府基于消费者对质量要求的提高，宣布要对食品开展两种标识，即生...... 【点击详情】
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美国食品安全监管体系及其运作机制 食品安全预警系统的特性 【2021-05-07】
美国食品安全监管体系及其运作机制 制皮在每个层次(地方、州和全国)各州卫生机构以及联邦政府的许多部门美国的食品供应是世界上最安全的，这主要是由于门和机构，都雇用食品检查员、微生物学监督食品生产与流通。各市县卫生局...... 【点击详情】
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风险分析预警理论 信息源系统 【2021-05-04】
风险分析预警理论 在食品安全预警研究中，需要对食品安全的状况进行分析，实质上绝大多数情况也就是要对食品的风险进行评估和判断，并根据是否产生危害安全的风险以及风险的程度(警度)来决定是否应该发出警报，以及发出何种程度的警报。由...... 【点击详情】
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栅栏效应基本原理 我国食品安全过程控制体系的发展 【2021-05-04】
栅栏效应基本原理 Ma1是理论化带栏效应模式菜食品内含有同等喜度的个果可贮和卫生安全的。如果可起到防腐作用。 残存的微生物最终未能逾越这...... 【点击详情】
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送菜公司原料加工工序 食材配送装卸搬运 【2021-05-03】
送菜公司原料加工工序 原料加工人员将加工后的原料送至下一道工序时，必须进行检验，禁止将变质原料送到下一个工序生产。 A、初加工人员按以下清洗、消毒流程对菜板刀具进行清洗和消毒。流程：水洗—中性...... 【点击详情】
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